Mix vegetables soup, सब्ज़ियों का सूप

                         

सर्दियों के मोसम मैं खाने से पहले कुछ गरम पीने को मिल जाए तो मज़ा आ जाता है , विशेष कर गरम सूप मिल जाए तो    और भी अच्छा लगता है। टमाटर का सूप , पालक टमाटर सूप और भी कई सूप हम घर मैं बनाते ही है। मैं आप से आज मिक्स  वेज सूप की विधि शेयर कर रही हू , जो स्वदिस्ट , पोस्टिक व बनाने मैं बेहद आसान है।

आवश्यक सामग्री 

• एक टमाटर 
• लोकि का छोटा टुकड़ा 
• एक चोटी गाजर
• पालक के दस बारह पत्ते 
• चुकंदर का छोटा टुकड़ा 
• एक छोटा आलू
• एक प्याज़
• पाँच लहसुन की कलियाँ 
• अदरक का छोटा टुकड़ा 
• थोड़ा हरा धनिया
• एक चुटकी काली मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार

                                   

बनाने की विधि 

उपरोक्त सभी सब्ज़ियों को धो कर , छिल कर बारीक काट ले। कुकर मैं एक कप पानी डाल कर सारी सब्ज़ियाँ डाल कर तीन चार सिटी ले ले। ठण्डा होने पर सभी चीज़ों को मिक्सर मैं पिस ले। बारीक छलनी से छान ले , इस मैं दो कप और पानी मिला कर उबाल ले , नमक व काली मिर्च पाउडर डाल कर गरम सर्व करे। लहसुन और धनिए का स्वाद इसे बेहद स्वदिस्ट बनाता है।

विशेष 

इस मैं कॉर्न फ़्लोर नहीं डाला है , यह सभी प्राक्रतिक चीज़ों से ही बना है इसलिए और भी ज़्यादा स्वास्थ के लिए अच्छा है , आलू डालने से यह कॉर्न फ़्लोर डालने जैसा ही गाढ़ा हो जाता है।