Homemade chocolate




चाकलेट हर किसी को पसंद है , बच्चों से ले कर बड़ों तक ।
क्रिसमस और new year के अवसर पर हम गिफ़्ट मैं भी चाकलेट ही देते है , मार्केट मैं अनगिनत brands और varieties है , लेकिन घर की बनी चीज़ की बात ही कुछ और होती है ।
मैं आपसे घर पर ही केवल चार चीज़ों से चाकलेट बनाने की विधि शेयर कर रही हू , बनाने मैं बेहद आसान और टेस्ट मैं लाजवाब ।

आवश्यक सामग्री 

  • कोकों पाउडर     5 tbsps
  • मिल्क पाउडर     1.25 cup
  • बटर                  1/4 cup
  • शक्कर               2/3 cup ( आधे से ज़्यादा पोन से कम )
  • पानी                  1/2 cup 

बनाने की विधि 

मिल्क पाउडर और कोकों पाउडर को छान कर अलग रखे 
एक बर्तन मैं पानी और शक्कर मिला कर उबाले , इसको तब तक उबालना है जब तक की एक तार की चाशनी न बन जाए , इसमै बटर मिलाए और तब तक हिलाए जब तक की इसमै बटर अच्छी तरह मिक्स न हो जाए , गैस बंद कर दे । 
अब इसमै कोकों और मिल्क पाउडर धीरे धीरे मिक्स करना है , तब तक मिक्स करना है जब तक की mixture glossy न दिखने लगे ।
इस मिक्स्चर को आप कोई भी शेप की ट्रे मैं डाल दे , और आधा घंटा room temperature पर ही ठण्डा होने दे ।
आधे घंटे बाद ट्रे को उलट कर चाकलेट निकाल लीजिए ।



इसे कोई भी चाकलेट wraper से wrap कर दीजिए । 
ख़ुद खाइए और गिफ़्ट कीजिए ।

विशेष 

अगर केवल मिल्क या white chaklet बनानी है तो कोकों पाउडर मत डालिए , डार्क और white चाकलेट को मिक्स करके मिक्स चाकलेट बन सकती है या नट्स डाल कर या resin डाल कर भी बना सकते है । 
सर्दियों मैं इसे आप बाहर ही रख सकते है , गरमियों मैं फ़्रीज़ मैं रखे ।


अगर कोई समस्या है या समझ नहीं आ रहा तो comment box मैं comment लिखे 

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