सीताफल ( custard apple ) आइस क्रीम





सीताफल या शरीफ़ा लगभग पूरे भारत मैं हर जगह मिल जाता है और आक्टोबर से ले कर डिसेम्बर तक मिलता है ।
पके रसिले गुदेदार मीठे सीताफल सभी को पसंद होते है , साथ ही यह स्वास्थ की दृष्टि से भी बहुत फ़ायदेमंद होते है ।
सीताफल बासुंदी , खीर और आइस क्रीम बहुत ही लोकप्रिय है ।
आइस क्रीम हम कई फ़्लेवर की खाते है , मैं आपसे सीताफल के पल्प से बनने वाली आइस क्रीम की विधि शेयर कर रही हू , जो बनाने मैं आसान टेस्टी और हेल्थी भी होगी

आवश्यक सामग्री 

  • पके सीताफल  2
  • दूध.                1 liter 
  • शक्कर.           1 कप 

बनाने की विधि 

एक लीटर फूल क्रीम दूध ले , धीमी आँच पर इतनी देर रखे की दूध की मात्रा आधी हो जाए , इसमै शक्कर मिला दे , और ठण्डा होने रख दे ।
सीताफल को अच्छी तरह धो ले , और इसे दो टुकड़ों मैं काट कर चम्मच की सहायता से अंदर का सारा पल्प निकाल ले , हाथ से बीज निकाल ले , इसको mixi मैं केवल एक बार चलाए , इससे थोड़ा पल्प smooth हो जाएगा और कुछ बड़े pieces रहेंगे । इस पल्प को दूध मैं मिक्स कर दे , और अच्छी तरह से चम्मच से घुमाते हुवे मिक्स कर दे । 
Frezzer मैं सेट होने रख दे । लगभग दो घंटे मैं अच्छा जम जाएगा । 
सीताफल की आइस क्रीम का मज़ा ले ।

विशेष 

सीताफल के पल्प को ज़्यादा ग्राइंड ना करे थोड़े बड़े pieces रहने दे , वो खाने मैं बहुत अच्छे लगेंगे । 
शक्कर कम ही डाले क्योंकि सीताफल ख़ुद बहुत मीठा होता है । 

कोई भी confusion हो तो comment box मैं comment करे ।