Sidekicks

लंच हो या डिनर , खाने के साथ कई sidekicks हो तो खाने का मज़ा कई गुना बढ़ जाता है , रूटीन खाना भी उबाऊ नहीं लगता है , भरी हुई थाली देखने मैं भी अच्छी लगती है । सलाद , अचार , पापड़ , चटनी ये सभी चीज़ें खाने मैं रुचि जगाती है ।
मैं कुछ ऐसी receipes शेयर कर रही हू जो रूटीन से थोड़ी अलग है ।
आम तोर से सलाद मैं कटा प्याज़ , खीरा और टमाटर होता है । इन्ही चीज़ों को कुछ अलग तरह से बना कर एक टेस्टी और पोष्टिक साइड्किक बन जाएगा ।

कच्चे पपीते की चटनी 

कच्चा पपीते की चटनी गुजरात मैं ज़्यादा बनायी जाती है । जो कच्चे पपीते के पोष्टिक गुणो से भरपूर होती है ।

आवश्यक सामग्री 

  • कच्चा पपीता  100 gm
  • लाल मिर्च    1/4 छोटी चम्मच 
  • शक्कर        1 छोटी चम्मच
  • नमक           1/2 छोटी चम्मच 
  • हरा धनिया 
  • निबु का रस 1/2 छोटी चम्मच 

बनाने की विधि 

पपीते को धो कर छील ले , कद्दूकस कर ले , लाल मिर्च , नमक  व शक्कर मिलाए , निबु का रस मिलाए , अच्छी तरह मिक्स करे , ऊपर बारीक कटा धनिया डाले । पपीते की चटनी तैयार है । 

खीरा कचुम्बर  

खीरा को हम सामान्य रूप से गोल काट कर ही खाते है , इस बार कचुम्बर बना कर देखिए ,बेहद टेस्टी लगेगा और जो लोग diet प्लान follow कर रहे है उनके लिए best filler होगा ।

आवश्यक सामग्री 

  • खीरा  1
  • हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई 
  • नमक   1/2  छोटी चम्मच 
  • शक्कर  1/2  छोटी चम्मच  
  • मूँगफली पिसी हुई 1 बड़ी चम्मच 
  • निबु का रस  1/2  छोटी चम्मच 
  • हरा धनिया  बारीक कटा हुवा 

बनाने की विधि 

खीरे को धो कर छिल ले , अगर बीज ज़्यादा बड़े है तो निकाल दे , छोटे है तो रहने दे । खीरे को बिलकुल बारीक काट ले , इसमै नमक , शक्कर , पिसी हुई मूँगफली , हरी मिर्च , हरा धनिया और निबु का रस मिला कर मिक्स करे । टेस्टी और हेल्थी कचुम्बर तैयार है । 

विशेष 

पपीते की चटनी को सवेरे बना कर शाम तक use कर सकते है लेकिन खीरे का कचुम्बर ताज़ा ही बनाए ।




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