क्रिस्पी कॉर्न


  • बारिश के मौसम मैं भूने हुवे भुट्टे का मज़ा ही अलग है . आजकल लगभग हर मौसम मैं भुट्टे मिलने लगे है , अमेरिकन मकई देसी मकई से टेस्ट मैं मीठी होती है इसलिए इसे स्वीट कॉर्न भी कहते है । 

इसी स्वीट कॉर्न या अमेरिकन मकई से कई स्नैक्स बनाए जा सकते है ।
मैं आप से शेयर कर रही हू क्रिस्पी कॉर्न की receipy

आवश्यक सामग्री

  • मकई के दाने  1 कप
  •  कॉर्न फ़्लोर.   2 छोटे चम्मच 
  •  तेल 
  • चाट मसाला   1 छोटा चम्मच
  •  लाल मिर्च     1/4  छोटा चम्मच 
  •  नमक       स्वादानुसार 
  • हरा धनिया  
 

बनाने  की विधि 

मकई के दाने पाँच मिनट तक उबलते पानी मैं डाल कर रखे , चलनी मैं डाल कर पानी निथार दे , दस मिनट तक फेला कर  रख दे । 
मकई के दानो मैं कॉर्न फ़्लोर मिलाए , अच्छी तरह मिक्स कर ले , तेल गरम करे , और उस मैं दाने deep fry करे , सुनहरे होने तक तले , एक टिशू पेपर पर निकाल कर अतिरिक्त तेल निकाल दे । 
इसमै चाट मसाला , लाल मिर्च  और नमक मिलाए , अच्छी तरह मिक्स करे । 
कटा धनिया डाल कर गरम ही सर्व करे । 
क्रिस्पी और बहुत टेस्टी कॉर्न तैयार है । 

विशेष 

अमेरिकन मकई या स्वीट कॉर्न से ही बनाए , ज़्यादा टेस्टी बनेंगे ।
Deep fry करते समय दाने बहुत उड़ते है , और बर्स्ट होते है , अतः तलते समय सावधानी रखे , व साइड से ढाँक कर तले चाहे तो इसमै अदरक  का पेस्ट व कटी प्याज़ भी डाल सकते है । 
नमक ज़रूरत हो तो ही डाले क्योंकि चाट मसाले मैं नमक होता है । 




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