ब्रेड पाउच

 

 आलू , मटर की स्टफ़िंग से बने ब्रेड पाउच खाने मैं लाजवाब और बनाने मैं आसान है । रोल शेप मैं ना बनाके पाउच शेप मैं बनाने से देखने मैं ज़्यादा आकर्षक लगेंगे , ना नुकर करने वाले बच्चे इसे ज़रूर खाएँगे ।

 आवश्यक सामग्री
आलू  250gm
मटर  100 gm
अदरक  1 inch
हरी मिर्च   2
लाल मिर्च  1 चम्मच
गरम मसाला  1/2 चम्मच
हरा धनिया
ब्रेड
नमक
तेल

बनाने की विधि
आलू उबाल ले , छिल कर छोटे टुकड़ों मैं काट ले , मटर भी उबाल ले ।
कढ़ाई मैं एक चम्मच तेल गरम करे , बारीक कटा हुवा अदरक डाले , बारीक कटी हरी मिर्च डाले ,आलू व मटर डाले , लाल मिर्च व नमक डाले , हरा धनिया डाले ।अच्छी तरह मिक्स करे , ठण्डा होने दे ।

ताज़ा ब्रेड का स्लाइस ले , चाकु से किनारे काट ले , बेलन से ब्रेड को पतला कर ले , चारों किनारों पर पानी लगा ले , बीच मैं आलू का मसाला रखे और फ़ोल्ड करके चपटा करे और किनारे पानी लगा कर दबा कर बंद कर ले । ऐसे ही सारे पाउच बना ले ।
15 मिनट तक फ़्रीज़ मैं रखे ।
 कढ़ाई मैं तेल गरम करे और सारे पाउच तल ले , टिश्यू पेपर पर रखे , सावधानी से बीच से काटे , हरी चटनी और टोमटो सॉस के साथ सर्व करे ।
विशेष : फ़्रीज़ मैं रख कर तलने पर तेल कम सोखते है और ज़्यादा कुरकुरे बनते है