फलाहारी चीज़ कटलेट

आमतोर पर उपवास मैं साबुदाने की खिचड़ी , कूट्टू की पूरी या मोरधन का पुलाव बनाते है ।
कुछ ऐसा बनाए जाए जो बच्चों को भी पसंद आए और ऐसा हो जिससे जल्दी भूख ना लगे ।
इस शिवरात्रि पर मैं एक ऐसी ही receipy आपसे share कर रही हू जो tasty होने के साथ nutritious भी होगी ।

सामग्री
आलू   250 gm
 कूट्टू का आटा या सिंघाड़े का आटा या साबुदाने का आटा 50 gm
Cheese cubes 100 gm
हरी मिर्च बारीक कटी हुई 6
 हरा धनिया बारीक काटा  हुवा
सेंधा नमक
लाल मिर्च 1 छोटा चम्मच
तलने के लिए तेल

विधि
आलू उबाल कर mesh कर ले इसमै कूट्टू का आटा या जो भी आटा आपके पास उपलब्ध है वो मिला दे धनिया , मिर्च नमक सभी चीज़ें मिला कर smooth dough बना ले । इसको दस बराबर भाग मैं बाँट ले , हाथ से ही पूरी की तरह फैला ले बीच मैं cheese का टुकड़ा रख कर घूमा कर गोल आकार बना ले ।
तेल गरम होने रखे अच्छा गरम होने पर सारे गोले डाल कर मध्यम आँच पर सुनहरे होने तक तले , tissue paper पर निकाले।
Tomato sauce या हरी चटनी के साथ सर्व करे ।

 उपवास के अलावा अगर बनाना है तो चावल का आटा या cornflour या bread भी डाल सकते है ।

1 comment:

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